התכווצות במכירותירידות חדות בהכנסות, במספר העסקאות ובמכירות בחנויות זהות מראות כי מודל המסעדות הליבה מאבד כיום את ביקוש הלקוחות. חולשה מתמשכת בתנועת הלקוחות מפחיתה את המינוף התפעולי, מקשה על ספיגת העלויות הקבועות ומאיימת על קיימות ההתרחבות העתידית של החנויות.
רווחיות ותזרים מזומנים שלילייםהפסדים תפעוליים ונקיים עמוקים, בשילוב עם תזרים מזומנים תפעולי שלילי, מצביעים על כך שהפעילות העסקית הקיימת עדיין אינה מממנת את עצמה. תלות מתמשכת בהון חיצוני עלולה להגביל את אפשרויות ההשקעה ולהותיר מרווח מוגבל לטעויות בביצוע, בזמן שההנהלה פועלת להבראה.
מאזן לחוץהון עצמי שלילי וחוב העולה באופן מהותי על בסיס הנכסים מפחיתים את הגמישות הפיננסית. מינוף גבוה מגדיל את סיכון המימון מחדש ואת סיכון הדילול, בעוד שהוצאות הריבית והתחייבויות הפירעון עלולות להסיט משאבים מפעילות החנויות, משיווק ומההשקעה הנדרשת להשבת הצמיחה.