חדשנות בתפריטהשקה ניסיונית של פריטי תפריט בעלי מרווח רווח גבוה יותר, כמו סלמון ומוצרי ים נוספים, הובילה לעלייה בביקורי הלקוחות ובהוצאה הממוצעת לסועד, ומצביעה על כך שהיצע חדש יכול להגדיל את התנועה ולהעלות את גובה החשבון.
הרחבת מועדון הלקוחות והקייטרינגתוכנית נאמנות מדורגת בשילוב פריסת קייטרינג מדורגת ושיטתית צפויות לחזק ביקורים חוזרים וליצור ערוצי מכירות נוספים שאינם משתקפים במלואם בתחזיות הנוכחיות.
פריון יחידות חדשות והתרחבותהתרחבות משמעותית במספר היחידות, לצד שיפור בפריון במסעדות החדשות יותר, הובילה למכירות ממוצעות חזקות ליחידה, התומכות בצמיחת הכנסות הניתנת להרחבה ובכלכלת יחידה אטרקטיבית.