סןפורד עוסקת בגידול, קציר, עיבוד, אחסון ושיווק של מוצרי פירות ים. החברה פועלת באמצעות מגזרי דיג פראי ואקווקלچر. סןפורד דגה ומעבדת מיני דגים בחופים ובמים עמוקים, וכן מגדלת, קוצרת ומעבדת מולים וסלמון. מוצרי פירות הים שלה כוללים דגי שיניים אנטארקטיים, קלמארי, ברקודה, מקרל כחול, גמפיש, כריש רפאים, מולים...