מונדלז אינטרנשיונל (MDLZ) פונה לקקאו מגודל במעבדה כשזינוק למחירי 12,000 דולר מעורר חששות להיצע
- Celleste Bio הישראלית מפתחת חמאת קקאו מגודלת במעבדה שנבחנת בקווי ייצור של מונדלז אינטרנשיונל, במטרה להתמודד עם זינוק חד במחירי הקקאו והלחץ על ההיצע, אם כי הטכנולוגיה עדיין בשלב מוקדם ועלויות הייצור גבוהות ממחירי השוק.
- למרות שהקקאו המגודל במעבדה עדיין אינו תחליף מלא להיצע החקלאי, הוא עשוי לשמש כלי גידור לתנודות מחירים; מניית מונדלז אינטרנשיונל נסחרת בעלייה קלה, ודירוג הקונצנזוס של האנליסטים הוא קנייה מתונה עם מחיר יעד ממוצע המשקף אפסייד של כ-15.5%.
סטארט-אפ ישראלי בשם Celleste Bio אומר כי ייצר חטיפי שוקולד המשתמשים בחמאת קקאו שגודלה במעבדה, באתר שמופעל על-ידי מונדלז אינטרנשיונל (MDLZ). הפירמה רואה בכך צעד מפתח עבור תעשייה שסבלה מתנודות חדות במחירים ומלחצים על ההיצע בשנים האחרונות.
מחירי הקקאו עלו מרמה של מתחת ל-3,000 דולר לכ-12,000 דולר לטון בשנים 2024 ו-2025. הקפיצה הזו לחץ על שולי הרווח של פירמות מזון גדולות. כתוצאה מכך, רבות מהן מחפשות כעת דרכים להפחית את התלות בתוצרת חקלאית במערב אפריקה.
Celleste אומרת שהמוצר שלה יכול להשתלב בקווי הייצור הקיימים בלי שינוי משמעותי. "הוא מתנהג באופן זהה לחמאת קקאו רגילה. זה תחליף שנכנס ישירות במקום הקיים," אמרה המנכ"לית מיכל בר-איסי גולומב. החברה מגדלת תאי קקאו במכלים, ומזינה אותם בסוכר ובחומרים מזינים, כדי ליצור את אותם שומנים ואותו טעם.
בינתיים, מניית מונדלז אינטרנשיונל עלתה ביום שישי ב-0.32%, וסגרה במחיר של 57.25 דולר.
שלב מוקדם עם סימני שאלה לגבי העלות
עם זאת, הדרך להגדלת היקפי הייצור עדיין לא ברורה. Celleste מכוונת להגיע להיקף של כ-50,000 טון בשנה, ומציבה יעד מחיר של 12,000 עד 15,000 דולר לטון. זה עדיין גבוה ממחירי השוק הנוכחיים. בנוסף, החברה מצפה לבקש אישורים בארה"ב ובישראל, עם יעד השקה עד 2027.
במקביל, מתחרות בוחנות מסלולים אחרים. חלקן משתמשות בתאי צמחים, ואחרות מייצרות תערובות ללא קקאו. פירמות גדולות כמו קארגיל ולינדט & שפרונגלי (GB:0QKN) תומכות גם הן ברעיונות חדשים. יחד עם זאת, האפשרויות האלה מהוות פחות מ-1% מסך השוק.
במקביל, המהלך הזה מדגיש מגמה רחבה יותר. חדשנות ישראלית עיצבה במשך שנים תחומים כמו היי-טק, מים וכלי עבודה לחקלאות. השקיה בטפטוף וניהול חכם של מים הם דוגמאות בולטות. כעת, טכנולוגיית מזון מוסיפה שכבה חדשה לרקורד הזה.
עבור משקיעים, הנקודה העיקרית פשוטה. קקאו מגודל במעבדה עדיין לא מוכן להחליף את ההיצע החקלאי. אבל הוא יכול לשמש גידור אם תנודות המחירים יימשכו.
האם מניית מונדלז אינטרנשיונל היא קנייה טובה כעת?
במעבר לוול סטריט, מונדלז אינטרנשיונל נהנית מדירוג קונצנזוס של קנייה מתונה, המבוסס על דירוגים של 19 אנליסטים. מחיר היעד הממוצע למניית MDLZ עומד על 66.11 דולר, ומשקף אפסייד של 15.48% מהמחיר הנוכחי.
